09 mai 2010
Mn petit carnet alimentaire des 3 derniers jours
Samedi:
- rien au réveil (8h) sauf du café; vers 10h30, très faim: 1 yaourt soja/figue
- 13h omelette (2 oeufs) et asperges au parmesan, 1 petit bout de pain avec du houmous, 1 morceau de pastèque
- 19h30 filet de lotte vapeur, carottes nouvelles vapeur, riz blanc, sauce échalotte/gingembre/citron vert/mirin/crème légère (trop bonne), 1 petit bout de pain, 1 petit bout de chèvre frais avec 1 poire
- 22h (faim): 1/2 prune
Dimanche:
- hyper faim le matin donc petit déj: café, yaourt soja/figue, 1 bonne tartine avec un peu de beurre salé et un peu de confiture de cassis
- midi (blanc de poulet, sauce terryaki, carottes nouvelles avec un peu de beurre, quinoa). Salade de fruit mangue/banane/jus de citron vert
- après-midi/soirée (pas de vrai repas mais du grignottage en travaillant malheureusement): 1 yaout 0% pruneau vers 15h, 1 petit bol de fromage blanc 20% et 1 poire vers 18h, pas faim au dîner, 1 mini-bout de pain et de fromage de chèvre et enfin, 2 biscuits vers 22h...
- 1 séance de gym avec dvd méthode clémenceau
Lundi
Je me pèse, pas de quoi pavoiser, je n'ai rien perdu même si je n'ai rien pris non plus malgré les excès en Italie et ceux qui ont suivi.
Néanmoins, ma séance shopping de samedi m'a confirmé que mon souci était bien de maigrir et non de me stabiliser (les cabines d'essayage de chez Zara sont vraiment les pires...)
Je décide de donner encore sa chance à la méthode "sans régime" en faisant confiance à mon instinct pour ce qui est de l'alimentation. Par contre, il faudrait vraiment augmenter sérieusement mon niveau d'activité physique. Car il faut être réaliste, mon principal pb n'est pas un pb de poids mais un pb de cellulite. Et pour ça, mon travail 9h par jour devant un ordi n'arrange pas les choses. Il faut donc trouver les moyens de compenser, mais je n'ai pas encore trouvé comment.
- 7h30 café, 2 tartines, une au beurre salé, 1 beurre/confiture, et 1 yaourt 0% pruneaux
- 13h30 (au travail): 1 sanwich triangulaire jambon/cheddar/mayonnaise, carottes râpées assaisonnées, 1 banane
- 18h (au travail): 1 chocolat chaud du distributeur
- 22h (heure de retour à la maison!): soupe de tomates très bonne de la marque Covent Garden 1 grande assiette, 2 morceaux de baguette, 1 morceau de chèvre frais, 1 poire
Désolée s'il y a des lecteurs qui passent pour le faible intérêt de ce post. Mais moi pour le moment ça m'aide de tenir ce petit carnet alimentaire. J'ai pas trop eu le temps de détailler mes sensations, mais j'ai mangé de très bonnes choses ce weekend. Aujourd'hui, c'était moins le pied gustativement parlant mais j'ai mangé sereinement, avec faim, voire très faim, dans le calme.
07 mai 2010
Journal du jour 2
Je recommence ce petit exercice de journal du jour, mais je sens qu'il faut que je passe un peu à la vitesse supérieure si je veux réellement apprendre à ne pas manger plus que ma faim.
matin (très tôt, 6h30 car j'ai beaucoup de boulot en ce moment et ça m'a rendue insomniaque : café, 1,5 grande tranche de pain de mie harry's avec un tout petit peu de beurre et de confiture, 1 yaourt au soja à la figue
vers 11h,déjà très faim, c'est bizarre! 1 pomme et 1 capuccino
13h: je vais dans la boulangerie Kayser à côté de mon boulot et j'achète une salade avec jambon oeuf un peu de gruyère, un petit pain, 1 coca-light géant et 1 gros brownie aux noix de pécan, un truc que je n'aurais jamais acheté avant mais que j'avais repéré depuis longtemps et qui s'avère hyper fondant et goûteux ... évidemment je culpabilise car j'aurais pu m'arrêter à la moitié, j'ai failli le faire, je l'ai rangé dans mon tiroir de bureau...et puis je l'ai ressorti...
18h: une pomme, besoin d'un break plus que vraie faim (dur dur depuis que je fume plus...)
21h: dîner dans un super resto japonais: amuse-bouche au tofu, 1/2 rouleau aux crevettes, 6 sushis à l'anguille, 1 bière, pas de dessert, thé vert, rassasiée...comblée...
Bilan:
- j'avais faim à chaque fois que j'ai mangé, mais j'étais vite rassasiée, donc je mange en fait toujours plus que ma faim
- j'ai toujours très peur de grossir avec cette méthode
- demain et les jours qui suivent, j'essaie l'exo "pas de petit déj pendant 4 jours" et je ne mangerai qu'une fois que j'aurai ressenti une vraie faim
06 mai 2010
journal du jour
Bon, ça va pas être forcément passionnant, mais j'ai décidé de tenir ici mon journal zermatien pendant quelques jours, histoire de voir...
matin, très très tôt car j'ai une réunion à 9h dans un arrondissement lointain: café (2 capsules), baguette (12cm?), ricotta (2/3 cuillères à soupe), miel (2 cuillères à café). Cette fois-ci j'ai un peu faim, mais je mange clairement plus que ma faim, je me ressers. Je ne suis pourtant pas vraiment angoissée, mais en revanche très fatiguée, je me dit qu'il va falloir tenir toute la matinée car je ne mangerai pas avant 13h.
matinée: rien - je n'en suis pas fière, mais hier j'ai jeté tous les chocolats qui étaient dans mon bureau car je les mangeais de manière incontrôlée...
midi, cantine: un peu faim mais pas trop. Pas d'entrée (avant je me forçais toujours à prendre des crudités pas très bonnes). Poisson meunière (sinon c'était pied de porc ou pot-au-feu de canard!), purée et haricots plats, 1 yaourt avec du sucre, 1 morceau de pastèque. J'ai oublié de me servir du pain, incroyable! Après le repas, j'ai encore un creux, je prends un café et un collègue m'offre justement un mini-bout de brownie, que j'accepte volontiers.
après-midi: je travaille non stop: 1 chocolat chaud du distributeur et un coca-light
soir, 21h: petite faim, détendue, mais il fait très froid. Je mange une soupe à la tomate car j'en ai envie, 1 morceau de baguette avec du houmous, 1 yaoourt soja à la figue et 1 pomme. Je suis bien rassasiée et j'ai mangé ce qui me plaisait sur le moment.
Truc à faire dans les jours à venir : Manger moins vite + Faire une pause avant de commencer à manger justement pour me dire de manger lentement et d'apprécier.
05 mai 2010
Déréglage...
Pas de nouvelles depuis un petit moment, il n'y a pas de mystère...
J'ai passé de magnifiques vacances de 4 jours en Italie, mangé de somptueuses pâtes, des desserts, découvert que je n'aimais pas tant que ça les glaces, qui même là-bas étaient toujours un peu décevantes. J'ai appris à ne pas les finir quand c'était le cas.
Bref, j'ai bien profité, au début sans culpabilité, avide de mes sensations retrouvées.
Et puis, vers la fin et surtout depuis mon retour, ça a commencé à partir un peu en vrille : manger avec précipitation, manger à la suite une dizaine de chocolats dans mon bureau alors que normalement je n'y touche pas sauf avec le café, perdre de vue ma sensation de faim...
Je pense que cela est dû à l'effet "surabondance" après avoir presque totalement déshabituée des sucreries, des patisseries, des fromages. Peut-être aussi au retour au stress du boulot sans transition, après une période paticulièrement heureuse, que j'essaie à tout prix de retrouver par ce moyen.
J'espère que cela va se rétablir vite. Je vais essayer de tenir un petit journal de mon alimentation et de mes sensations de faim sur ce blog pendant quelques temps, pour travailler un peu dessus.
Exemple frappant: je me suis levée ce matin sans avoir du tout faim car j'ai dîné tard hier, et bien impossible de me passer d'un petit déj, et en plus il était loin d'être léger.
23 avril 2010
The Zermati paradox
Au bout d'un peu plus d'une semaine, je constate que j'ai mangé pratiquement une patisserie par jour (mardi un croquant aux amandes, mercredi une brioche suisse aux raisins, et jeudi 2 mini-viennoiseries de bonne taille) alors que je n'en mangeais avant pratiquement jamais. J'ai aussi mangé du chocolat chaque jour (tous les jours, un gros carré de ma tablette chocolat au lait-raisins-noisettes + ceux qu'on m'a proposés au boulot).
Ce matin je me suis pesée un peu fébrile et j'ai perdu ... 500g... soit autant que si j'avais fait à fond un régime pendant une semaine car je ne perds jamais très vite (sachant que je ne tiens pas non plus très longtemps...)
Sauf à être masochiste et préférer le régime, il faut bien reconnaître que cette découverte est une sacrée bonne nouvelle pour la gourmande que je suis.
OK il faut peut-être pas s'emballer trop vite, mais quand même, quand je pense à tous ces magazines de régime que je ne vais plus jamais acheter, ça me remplit de joie!!!
Et encore je n'ai pas encore été parfaite dans l'écoute de mes sensations: hier par exemple, j'ai mangé les deux mini-viennoiseries qu'on a proposées à 18h sans faim et alors que j'aurais pu n'en accepter qu'une voire zéro. Mais bon après le soir, j'ai mangé juste du melon et une petite tartine de houmous car j'avais envie de quelque chose de frais.
Par ailleurs, ma faim est très variable selon les jours. Je culpabilisais un peu à écouter ma faim énorme mercredi mais il se trouve que jeudi, sûrement comme j'avais plus mangé la veille, ben j'avais moins faim...
Bref, tout cela est peut-être tautologique pour 90% des gens (enfin pour 95% des hommes et 25% des femmes) mais pour moi en tout cas c'est un vrai pas en avant d'avoir pu pas seulement le savoir mais le mettre en pratique.
Demain, si le volcan islandais le veux bien, je pars en vacances quelques jours, et ce sera peut-être mes vraies premières vacances sans régime...
19 avril 2010
Sensation de faim es-tu là?
Ca y est, je commence doucement à m'y mettre sérieusement (dans les précédentes éditions de mes tentatives Zermati, je me mettais à manger de tout n'importe quand sans problème, mais beaucoup plus que ma faim, comme un prisonnier qui retrouverait la liberté...)
La différence cette fois-ci, c'est que je me dit que ça va durer (peut-être grâce à ce petit blog), et que c'est forcément la seule manière de s'alimenter qui est désirable sur le long terme. Du coup, la ruée vers le chocolat peut attendre.
Je sens bien qu'il faudrait quand même passer à la vitesse supérieure pour retrouver une vraie sensation de faim et surtout apprendre à m'y accoutumer sans stress (hier, à partir de 18h, j'avais faim et je trouvais cela très inconformable, alors même que c'est ce qui allait me permettre de pouvoir prendre ensuite un bon dîner sans culpabiliser). Il faudrait que j'essaie les exercices préconisés dans le bouquin.
En attendant, récap de ma journée d'hier:
- dimanche matin: 1 yaourt, 1 tartine beurre/confiture
- midi: raviolis maison ricotta/parmesan (miam-miam), jambon cru, roquette vinaigrette + fraises à la crème
- fin d'après-midi: 1 petite pomme
- dîner: cabillaud, mélange carotte/courgette, riz, 1 petit bol de fromage blanc avec des fruits rouges décongelés
- ce matin: café, un morceau de baguette (7cm?), 1 bol de fromage blanc 20% (150g)
Cette fois-ci, je n'essaie pas de compter les calories, trop compliqué. Ca me rassure juste de dresser cette petite liste a posteriori, je trouve ça moins stressant qu'après chaque repas, quand on se dit qu'il faudra faire attention au suivant...
Et puis ce matin je me suis pesée, tendance à la très légère baisse (mais pas encore significatif). En tout cas, pas de catastrophe malgré le libanais et les épreuves de la fin de la semaine dernière. Cool.
edit 20h22:
- vers 10h: un petit creux, 1 chocolat chaud au distributeur
- ce midi: déj au soleil d'un grand sandwich jambon/crudités + coca light + 1 pomme
- ce soir: pas faim, 1 petite salade avec un reste de roquette et de betterave. 1 petit bol de fruits rouges décongelés avec du fromage blanc + 1 carré de chocolat au lait raisin/noisettes pour le plaisir
18 avril 2010
J'ai pas faim donc je mange
"Je mange davantage car je n'ai pas faim." "Le fait de manger sans avoir faim me donne encore plus envie de manger"
Voici quelques bonnes répliques du mangeur restreint décrit par le Dr Zermati dans son dernier bouquin "Maigrir sans regrossir" (j'ai lu les deux bouquins de Zermati, Maigrir sans régime, que j'ai malheureusement perdu, et celui-ci. Mais il me semble que je n'étais alors pas assez "mûre" pour accepter les principes qui y sont décrits).
Hier j'ai été mise à l'épreuve: Allais-je quand même manger alors que je n'avais manifestement pas du tout faim, voire limite mal au ventre?
La journée avait pas mal commencé. Comme d'hab, pas vraiment faim le matin mais je mange quand même un yaourt et un reste de salade de fruits.
Puis je pars me promener (esthéticienne, quelques magasins de fringues, librairie). Il est 13h30, j'ai vraiment faim cette fois-ci, il fait beau, les oiseaux chantent...J'appelle M. pour qu'on déjeune à la terrasse de la brasserie du coin. Nous sommes bien installés, un rayon de soleil me frappe la joue droite. Je me prends un peu la tête sur le menu, difficile d'utiliser cette nouvelle liberté de choix, avant j'aurais foncé direct sur la salade. Je choisis finalement, après avoir fait revenir le serveur, un burger de saumon. Et quand je le goûte, je suis assez décue: quand même très gras, pas énormément de goût, bof, mauvaise pioche (je ne mange d'ailleurs que la moitié du pain du burger).
Ensuite je repars faire des courses, monop, j'achète des trucs qui me plaisent, dont du chocolat au lait côte d'or raisins/noisettes (j'ai décidé de tester -à petite dose- tous les chocolats dont je me suis trop longtemps privée).
Retour à la maison, vers 16h-17h pas vraiment faim, mais un léger stress (décision à prendre, patch nicotinique oublié, et oui, je viens aussi d'arrêter de fumer), et hop, je s'installe sur le canapé pour déguster lentement un gros carré de chocolat, puis un autre, puis finalement un yaourt...
Rien de bien grave, car j'apprécie vraiment (le yaourt, je ne sais pas trop ce qu'il faisait là par contre, un reste de diététiquement-correct sans doute). Le pb est qu'à 20h, je n'ai mais alors pas du tout faim, voire un léger mal au ventre. Cette situation me stresse un peu, d'autant que j'avais prévu de préparer un bon dîner. Et bien je change mes plans et je réussis à prendre juste un petit verre de gaspacho. Youpi! Le cycle infernal du "j'ai pas faim donc je mange encore plus" a été temporairement brisé!
17 avril 2010
C'est un peu l'anarchie
Autant à cause de mon travail qu'à cause de mon envie de relâcher le plus possible la pression sur la nourriture, mon alimentation a été très anarchique ces temps-ci: repas pris à un rythme décalé (15h, 23h30), barres de céréales, barres de chocolat et coca-light du distributeur pour tenir, bref tout ce qui ferait hurler un nutritionniste.
Pour autant, ai-je vraiment absorbé plus de calories que d'habitude au total? Ai-je été traumatisée par ce mode d'alimentation? Bof, pas vraiment.
récap de la journée de vendredi:
petit déj: 1 verre de smoothie, 1 yaourt de brebis : environ 250 kcal
déjeuner: 1 sandwich triangulaire du distributeur cheddar/jambon, 1 petite pomme, 1 barre de céréales spécial K, 1 carré de chocolat noir : environ 500 kcal
19h: 1 barre de céréales spécial K, 1 barre de chocolat cote d'or: 300 kcal
23h30: retour chez moi : 1/2 tranche de jambon, 10 cm de baguette, 1 cc de beurre, 1 bol de salade de fruit: je sais pas trop pour les calories? 400 kcal?
total: environ 1450? je tiens à préciser que je ne suis pas du tout nutritionniste et que ce n'est qu'une pratique intense des régimes pendant ces 15 dernières années qui me permet d'arriver à un tel degré de précision .... (mais peut-être que je me suis un peu plantée après tout), et surtout ce n'est qu'après coup que j'ai tenté de compter les calories et pas au moment de faire des choix alimentaires.
Ce qui est sûr, c'est qu'à chaque fois que j'ai mangé, j'avais vraiment faim (sauf le matin), et que vu le boulot que j'ai eu durant cette journée là (durant laquelle j'ai quand même donné un cours de 3 heures à la fac, avant de rentrer à mon vrai boulot pour une séance de travail exceptionnelle qui a duré jusqu'à 23h).
Ce qui me frappe aussi, c'est que dans ces circonstances exceptionnelles où je m'oublie un peu car je suis submergée d'activités, mon alimentation se régule sans problème.
Aujourd'hui, journée de weekend, batteries à plat, c'est déjà un peu plus difficile...c'est quand même triste, non?
15 avril 2010
Sans filet
Le bilan de ces deux premiers jours est assez mitigé. J'ai fait des découvertes sympas: pas la peine de manger beaucoup le matin pour "tenir", enfin tout dépend de ce qu'on a mangé la veille. Ce matin, j'ai pris du pain avec une tranche de fromage et un smoothie, tout ça me faisait envie, et ben c'était finalement trop. Je n'avais encore faim à 13h, au moment d'aller à la cantine avec mes collègues. Mais j'avais envie de me faire plaisir avec un truc sucré, car je bosse beaucoup en ce moment. Je n'avais envie d'aucun des plats salés, j'ai choisi du jambon avec des épinards et carottes, puis une tartelette aux fraises. Je n'ai pas touché à mon entrée de crudités. C'est tout naturellement que je n'ai pas pris du pain. Dans l'après-midi, un petit creux, je mange une petite pomme qui n'était pas vraiment nécessaire, plutôt pour me redonner de l'énergie. Par contre, ça s'est compliqué ce soir, direction le resto libanais...un lieu qui m'angoisse car c'est quand même plutôt gras et avec tous ces petits mezzés, difficile de s'arrêter quand on n'a plus faim. J'avais envie de quelque chose de frais. Si je m'étais écoutée, j'aurais pris un seul mezze, genre des feuilles de vigne. Et puis finalement, j'ai commandé aussi une salade et du labné. En fait, tout était énorme. En plus, mon accompagnateur avait dévalisé la carte des mezze (houmous, fallafels, ailes de poulet et j'en passe...) C'était donc assez difficile car j'avais déjà assez mangé selon ma faim, quand lui commençait à peine. Bien sûr il me proposait, comme j'avais fini... Bref, la circonstance était propice à une bonne scène de ménage (purement injuste) mais j'ai quand même réussi à me retenir. J'ai voulu finir avec un thé à la menthe pour digérer et le gentil serveur nous a apporté avec deux petites patisseries orientales, que mon accompagnateur, décidemment plein de défauts, n'apprécie pas. Là je ne pouvais pas ne pas les manger car j'adore ça et puis j'en mange rarement. De là à manger les deux...bof. Bref je ne dirais pas que j'ai mangé "à l'insu de mon plein gré", inutile de se chercher des excuses. Ce qui est positif quand même, c'est que j'ai l'impression d'avoir beaucoup moins faim que quand je suis au régime...Que je mange quand même ou non, c'est encore un autre problème, qui ne se résoudra pas en deux jours.
13 avril 2010
Je commence demain
Je commence demain, et pour une fois, ce n'est pas un régime que je commence, mais c'est au contraire un apprentissage de la vie sans régime, comme elle devrait être si le cours de ma vie n'avait pas été légèrement perturbé par cette rencontre avec l'idée infernale qu'il me fallait absolument me priver...
